凉拌茄子

凉拌茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子洗净去头

   
2. 第2步.

   大茄子切成四瓣，小的两瓣就可 如图

   
3. 第3步.

   切好，上热水蒸锅 蒸十五分钟即可

   
4. 第4步.

   青椒切粒（最好小米椒）

   
5. 第5步.

   蒜剁沫

   
6. 第6步.

   蒜末青椒葱花放碗加生抽老抽醋搅拌好（最后放适量香油花椒油提香）

   
7. 第7步.

   茄子蒸好，装碗放凉

   
8. 第8步.

   加入调好料汁（可放入冰箱冷藏）美味凉拌茄子做成