贵州小米鲊

贵州小米鲊的做法与步骤

1. 第1步.

   小米提前一天泡水，洗净，滤干

   
2. 第2步.

   精选五花肉

   
3. 第3步.

   红糖准备好（家里做的是成块的碗状古法红糖）

   
4. 第4步.

   滤干的小米上蒸锅蒸熟，大概15分钟

   
5. 第5步.

   五花肉适量，切成小片

   
6. 第6步.

   将蒸好的小米，五花肉，红糖混合

   
7. 第7步.

   加少量水，混匀

   
8. 第8步.

   蒸熟的小米鲊（失败的颜色）

   
9. 第9步.

   冷却了，可以放冰箱保存，要吃的时候再蒸熟即可

   
10. 10.

    总体来说，步骤如此，但是失败了，不是贵州风味的小米鲊，因为没有用贵州当地的糯小米，是网购的大黄米，红糖也没有古法手工红糖好吃