清蒸海鲈鱼（简单快手又鲜美）
清蒸海鲈鱼（简单快手又鲜美）的做法说明
今天买了条海鲈鱼，这个跟以前做的淡水鲈鱼还是有点不一样的。海鲈鱼大一些，比较瘦长，淡水鲈鱼肚子大。家里没有蒸鱼豉油了，用了生抽调的，也很好吃。
清蒸海鲈鱼（简单快手又鲜美）的做法与步骤
- 第1步.
葱姜洗干净，一点点葱打结，剩下的葱切段，姜切丝。鲈鱼也洗干净，在两边的鱼肚子上各切三刀以便更入味。
- 第2步.
放一些葱姜铺在盘子底下。
- 第3步.
打结的葱放在鱼肚子里，同时放点姜丝。
- 第4步.
锅里烧开水。
- 第5步.
我这鱼太大了，蒸不下，自己用筷子垫一下。
- 第6步.
鱼放进去大火蒸十分钟，小一点的八分钟就行了。
- 第7步.
蒸好了里面有水，倒掉。
- 第8步.
生抽加香油和味精调好。
- 第9步.
锅烧热放油烧热。
- 第10步.
剩下的葱姜丝放在鱼身上。
- 第11步.
在鱼身上浇上热油。
- 第12步.
再淋上生抽汁。可以开吃了
小贴士
我还有个菜谱是淡水鲈鱼，买来是活的，这个海鲈鱼是卖海鲜的地方买的，放在冰上的。吃完后觉得淡水鲈鱼的肉比较嫩，海鲈鱼肉粗糙些，海鲈鱼清蒸也好吃也适合红烧。
