香喷喷的麻辣牛肉面
香喷喷的麻辣牛肉面的做法说明
结婚前不是很喜欢吃面条🍝，但老公喜欢吃，慢慢的我也开始喜欢上了吃面条，尤其是自己亲手做的面条够筋道还健康
香喷喷的麻辣牛肉面的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有的食材，牛肉切小块后焯水，洋葱，胡萝卜切丁，香葱一根切葱花，一根待用，姜切片
- 第2步.
热锅冷油
- 第3步.
把洋葱丁，葱姜放入锅中炒出香味，
- 第4步.
然后加牛肉 胡萝卜翻炒
- 第5步.
牛肉炒至无红色后加入麻辣酱还有冰糖，生抽，料酒
- 第6步.
所有食材炒出香味后倒入一个砂锅或者铸铁锅中加水，水量要稍微多一些，因为牛肉需要炖煮的时间长一些，锅里放入香叶，桂皮还有1棵葱大火烧开
- 第7步.
大火烧开后转小火炖煮一个小时左右，直到牛肉很软烂，中间可以尝一下，味道如果淡的话可以适量加些盐调味
- 第8步.
这时可以把面条煮好，我经常做面条的方子是中筋面粉300克，鸡蛋1个（去壳后46克）如果鸡蛋大的话可以适量减些水，盐3克，水82克
- 第9步.
将做好的牛肉连汤带肉放入煮好过水后的面条里
- 第10步.
一碗香喷喷的麻辣牛肉面就做好了
- 第11步.
开始咪西吧
小贴士
面条里还可以加入一些青菜🥬，牛肉选择超市里品质好一些的，很快就能炖煮的软烂
