肉松吐司

肉松吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   种面材料混合均匀，室温一小时左右，冷藏16小时以上，发至约3倍大

   
2. 第2步.

   所有材料除黄油外低速混合至无干粉，转高速

   
3. 第3步.

   打至扩展状态，加黄油

   
4. 第4步.

   打至完全状态

   
5. 第5步.

   一发的图片忘记拍了，一发30分钟，然后擀开，抹沙拉酱

   
6. 第6步.

   铺上肉松和香葱

   
7. 第7步.

   卷起来，切3条，头不切断

   
8. 第8步.

   肉松的图片找不到了，3条辫成辫子后，反面，两头对接，稍微捏紧，然后反过来入模！

   
9. 第9步.

   38度发酵至9分满

   
10. 第10步.

    eat风炉155度，20分钟，140度，13分钟 家用烤箱，180度，40分钟左右

    
11. 第11步.

    入炉前可以再撒点马苏里拉