凉拌茄子🍆

凉拌茄子🍆的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好食材。洋葱半个切碎末，蒜瓣切碎末，红绿辣椒切小圈。把切好的洋葱蒜瓣辣椒放在盘子里，蒜末放在最上面。

   
2. 第2步.

   茄子从中间切开，上锅蒸熟，图上是蒸熟的样子。

   
3. 第3步.

   蒸熟的茄子摊凉后，把茄子撕成细长条。茄条挤出水分，备用。

   
4. 第4步.

   热锅，烧热花生油，把花生油浇在准备好的装满洋葱蒜末红绿辣椒的盘子里。在浇了热油的盘子中加入生抽，蚝油，香油，盐和鸡精。拌匀。

   
5. 第5步.

   放香菜及葱粒，即可。