清炒豌豆尖

清炒豌豆尖的做法与步骤

1. 第1步.

   首先来摘豌豆尖，将豌豆尖顶部和侧边较老的茎掐掉，留下较嫩的洗净沥水备用。提前将蒜切成厚片，干辣椒掰成小段。

   
2. 第2步.

   炒锅烧热，淋入适量油，放入干辣椒段，小火煸炒至颜色变成枣红色，然后放入蒜片一起炒出香味。

   
3. 第3步.

   放入所有摘好的豌豆尖，转中大火，迅速翻炒，当叶子开始变软时，立刻淋入生抽，均匀撒上糖、盐，翻拌均匀后立刻盛出即可。