牛油果吐司水波蛋

小贴士

想要做一颗蛋白完美包覆蛋黄的水波蛋：
1.确保鸡蛋新鲜，冷藏鸡蛋相比室温鸡蛋更容易制作成型的水波蛋；
2. 用新鲜的柠檬汁代替醋，滴在生鸡蛋里或者加在滚水里都行。3. 我选择的是Fage希腊酸奶，没有任何添加剂，含有丰富的蛋白质(每100g含有9g蛋白质！)，浓稠得让我无法自拔。这款在纽约就爱上的酸奶，跑到上海价格翻了将近1倍，不过用来当作涂抹酱，还是非常值得。