青椒斩蛋

青椒斩蛋的做法与步骤

1. 1.

   1、将鸡蛋打散，在蛋液里加点盐

2. 2.

   2、将青椒切成末，锅中放油，青椒入锅炒，炒软即可出锅

3. 3.

   3、将出锅的青椒放入蛋液中，混合搅拌均匀，锅中再次放油，将青椒与蛋液倒入锅中

4. 4.

   4、鸡蛋熟了就可以起锅了，可以切块也可以整块盛出食用 小贴士： 👉鸡蛋易熟，青椒炒过后再与鸡蛋放一起，鸡蛋不会老，青椒也不会很硬 👉青椒与鸡蛋液在碗中混合搅拌均匀，这样做出来的青椒斩蛋才是青椒与鸡蛋混合在一起，而不是青椒浮在鸡蛋表面