炮制五花肉 （生酮） 两种口味

炮制五花肉 （生酮） 两种口味的做法与步骤

1. 第1步.

   用蒜腌制一晚的五花肉能更入味

   
2. 第2步.

   我这里用的是400克两人份的五花肉，菜谱写的是一人份，可以因情况x2,x3,x4。               蒜切片与调料腌制一晚。                                烹饪前（烤炉190度15分钟预热）

   
3. 第3步.

   烤炉190度20分钟，每10分钟翻一次面。担心蒜会烤糊的可以进烤箱前取走。

   
4. 第4步.

   实在是想不到好听的名字，用辣椒做的五花肉，不用腌制，省时间的都是好菜。

   
5. 第5步.

   锅内下一点点油，中火直接下五花肉煎，接着撒调味料：孜然粒，不辣的辣椒粉，胡椒粉，盐。两面各煎2分钟

   
6. 第6步.

   中火慢慢煎是为了让表皮煎漂亮，也让油脂适量煎出来

   
7. 第7步.

   把锅斜着立起来，大概煎出些油脂

   
8. 第8步.

   抓一把干辣椒到猪油慢慢爆香，如果允许的情况下保持锅斜斜地立着，（避免猪肉持续着煎过老）让辣椒干煎一会，不用太久，1分钟就可以的

   
9. 第9步.

   把配菜小蘑菇洗干净，一旁备用。

   
10. 第10步.

    底下炒香了的油已经有淡淡的辣椒味道，把五花肉挪到辣椒油的位置，翻一翻的煎，一旁空余的位置下小蘑菇，撒点盐和胡椒粉。

    
11. 第11步.

    盖上盖子，小火焖2分钟。

    
12. 第12步.

    可以出锅～

    
13. 第13步.

    菠菜叶铺地，夹起蘑菇五花肉，挤上柠檬汁👌🏻