手揉戗面大馒头
手揉戗面大馒头的做法说明
做老师的第一年，遇到了一个让我成长的学生，那天做了六种馒头，往后的一个月再也没吃过馒头了……
手揉戗面大馒头的做法与步骤
- 第1步.
1.取450克面粉加入水，白糖，酵母调成面团
- 第2步.
2.加入色拉油揉匀
- 第3步.
3.揉至表面光滑醒发30分钟（在温暖的地方）
- 第4步.
4.发到体积膨大，大概大一圈左右就够了
- 第5步.
5.戗入50克面粉，揉匀，下7个剂子，揉成馒头，入温水锅中醒发15分钟
- 第6步.
6.开锅后蒸20分钟，关火闷3分钟即可
小贴士
呛面的时候一定要排干净气体
