桃花酥
桃花酥的做法说明
三生三世十里桃花 愿天下有情人终成眷属
桃花酥的做法与步骤
- 第1步.
我是红豆沙自己熬制的
- 第2步.
酥皮 水油皮 各自揉和面团
- 第3步.
分别做好剂子 大概能分成16份 上面1-2是酥皮 3-4是水油皮 静置15分钟左右 一定要盖好保鲜膜 避免蒸发水分
- 第4步.
再把用水油皮包酥皮
- 第5步.
慢慢收口
- 第6步.
刚刚好包住就可以
- 第7步.
全部包好待用 也静置15分钟
- 第8步.
接着把饼皮用擀面杖擀成长条形 不要太长
- 第9步.
再卷回来
- 第10步.
再次擀一遍
- 第11步.
全部擀好静置一下
- 第12步.
拿一个剂子压扁
- 第13步.
两头往中间压
- 第14步.
擀成圆饼状
- 第15步.
包入红豆沙 豆沙大概16克左右一个
- 第16步.
慢慢收口 刚刚好的 不要多了不然皮厚
- 第17步.
切5刀
- 第18步.
角挤压一下
- 第19步.
花瓣成型
- 第20步.
花瓣中间用刀划2下
- 第21步.
刷蛋液 撒上芝麻
- 第22步.
预先烤箱加热
- 第23步.
温度要控制好 我第一盘用175度 30分钟烤过头了 烤箱温度不一样 要自己控制
- 第24步.
第二盘我用170度 28分钟 刚刚好
- 第25步.
第一盘的桃花酥
- 第26步.
第二盘的桃花酥
