花样馒头
花样馒头的做法与步骤
- 第1步.
黄瓜先榨成汁 加热35°备用
- 第2步.
取个大盆 加上面粉 挖个小洞洞 加入酵母 对边加上白糖 缓缓倒入黄瓜汁 不要一次性加入 用筷子搅成絮 然后揉成团 包上保鲜膜发酵至两倍大 案板上撒点面粉 取出面团 排气 揉匀 揉成长条 切分小挤 盖上保鲜膜 不会干掉
- 第3步.
贝壳型:取个小挤 擀成圆形 切四下 分成大小一样的八分 四个叠起 另四个如图五 然后用筷子在中间压一下 拿起两边捏下
- 第4步.
小宝拍的 😂
- 第5步.
成品 放进锅里盖上锅盖进行二次发酵 20分钟后 上锅蒸15分钟 不要开锅盖 关火 闷五分钟 就熟了
- 第6步.
刺猬馒头:小挤子揉成椭圆形 头尖尾圆 用剪刀在尖的这头先剪起 剪好用筷子蘸上水贴上黑芝麻当眼睛即可
- 第7步.
和宝贝一起做的😄
- 第8步.
很暄软加上黄瓜的清香 完美😜
