炸辣椒圈

炸辣椒圈的做法说明

干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品。

干辣椒具有一定的食用价值，健胃、助消化、预防胆结石、改善心脏功能、降血糖。

今天的这道炸干辣椒用到了四种类型的辣椒。

子弹头：表皮光滑，辣度较高、易干制。

二荆条：色泽红亮，口感辣度适中，味香，还有点回甜。

皱皮线椒：表面有凹凸不平的纹路，晒干后表皮变皱，香味浓却不太辣。

龙胜辣椒：颜色鲜艳、肉厚籽多、辣味浓、入口很脆、香味独特诱人，除富含辣椒素和挥发性芳香油外，还含多种人体所需的维生素，是龙脊四宝之一。

【小贴士】
我们特意使用了4种不同的味道，是为了将辣椒的香、脆、辣、甜完美结合，让这碗辣椒有复合的味道，会更香更脆。

这款辣椒圈会让你在炎热的夏天里增加食欲，你也可以用来直接下饭，在后续中，我们会陆续出一些凉拌菜，而这款干辣椒圈是会是非常重要的一味调料，请大家敬请期待。