炒粉菌首
炒粉菌首的食材和调料
| 粉菌首(云南特有) | |
| 青椒 | |
| 大蒜 | 1个 |
| 豆瓣酱 | |
| 盐 |
炒粉菌首的做法与步骤
- 第1步.
蘑菇(家乡称菌子)洗净切片
- 第2步.
青椒蒜洗净后，青椒斜切，蒜拍扁（可切片或不做处理）
- 第3步.
热锅干焙辣椒，至稍软，铲起备用
- 第4步.
锅中加入油(稍微多一点)，倒入蒜和焙好的辣椒，炒一分钟左右
- 第5步.
倒入菌子翻炒，炒会儿后加入盐，豆瓣酱，然后倒入大量的水(要足够多)，水煮干即可
| 粉菌首(云南特有) | |
| 青椒 | |
| 大蒜 | 1个 |
| 豆瓣酱 | |
| 盐 |
蘑菇(家乡称菌子)洗净切片
青椒蒜洗净后，青椒斜切，蒜拍扁（可切片或不做处理）
热锅干焙辣椒，至稍软，铲起备用
锅中加入油(稍微多一点)，倒入蒜和焙好的辣椒，炒一分钟左右
倒入菌子翻炒，炒会儿后加入盐，豆瓣酱，然后倒入大量的水(要足够多)，水煮干即可
