农家小炒肉
农家小炒肉的做法说明
突然想吃肉，回锅肉太麻烦就做了这个。主要是懒。
农家小炒肉的做法与步骤
- 1.
1，猪肉切片，然后用碗装好，放入料酒，生抽，腌制15分钟？反正我是最开始切肉，最后所有菜准备好了就下锅，腌几分钟我没数。
- 2.
螺丝椒滚刀切，姜切末，就是切成姜丝再切细段。大蒜切片
- 3.
锅烧热，不放油，把辣椒放进去炒，炒到有香味，并且皮有点变色了，放入几勺油，反正油覆盖到差不多所有辣椒吧，再炒，炒到香味和虎皮出来，出锅装好备用。
- 4.
锅内放点油，然后放入猪肉炒至变色出香味，放入2勺生抽，放入大蒜，姜末，豆豉，翻炒几下，然后放入辣椒。翻炒几下，然后盐。出锅。
- 第5步.
成品
- 第6步.
成品
- 第7步.
拌饭吃才是这道菜的精髓。。。
