超简单 椰蓉豆沙糯米卷
超简单 椰蓉豆沙糯米卷的做法说明
北京最近温度超高，老夫这少女心被热的超想吃凉爽软糯的椰蓉豆沙糯米卷。于是乎下厨房找找别人的方子，学习后开弄～～
超简单 椰蓉豆沙糯米卷的做法与步骤
- 第1步.
这是我用的玉米淀粉、椰蓉、泰国水磨糯米粉
- 第2步.
红豆沙可以自己做，老夫还没学直接用的王致和红豆沙，直接吃就是很香甜了。
- 第3步.
将糯米粉，玉米淀粉，白糖，玉米油，清水倒入一个大碗开始用打蛋器搅匀
- 第4步.
搅呀搅，要有耐心搅动均匀呦。
- 第5步.
把碗用保鲜膜密封好，等水烧开后上锅中小火蒸20分钟。注意时间一定不能长。
- 第6步.
蒸好之后晾温凉。 在案板上铺平一层保鲜膜，把糯米团放上去，在上边再放一层保鲜膜，然后用擀面杖慢慢擀平。
- 第7步.
考验耐心的时候来了，想做出好看均匀的糯米卷，就反复擀并且用塑料面刀找齐，最后做成一个长方形。
- 第8步.
终于擀成这样的厚度0.5厘米长方形，完美。
- 第9步.
把豆沙用均匀铺平，然后用下边保鲜膜辅助慢慢卷起。
- 第10步.
把椰蓉洒在案板上均匀的粘在糯米卷上。
- 第11步.
最后把刀沾上水慢慢均匀切成一段段小卷卷。
- 第12步.
炎炎夏日咬一口甜甜糯糯的椰蓉豆沙卷，幸福就这么简单。 PS：我已经证明了，放到冰箱一晚会变硬了，所以当天做完直接消灭最好的选择。
小贴士
每一步都很简单，就是注意中小火蒸20分钟，还有擀的时候需要有耐心擀成均匀的长方形，切的时候刀沾点水会更好切，这样做出来会很均匀好看，各位厨友还想看什么，留言给我，老夫去学然后做给你吃。
