啤酒鸭～荷马私厨

啤酒鸭～荷马私厨的做法与步骤

1. 第1步.

   半边鸭

   
2. 第2步.

   斩块

   
3. 第3步.

   焯水15秒

   
4. 第4步.

   比较肥的部分留出来榨油

   
5. 第5步.

   榨油

   
6. 第6步.

   鸭子非常肥

   
7. 第7步.

   冰糖炒糖色白酒去腥，生抽

   
8. 第8步.

   桂皮八角干辣椒香叶栀子冰糖

   
9. 第9步.

   倒入，翻炒，加一瓶普通啤酒

   
10. 第10步.

    入高压锅压10分钟，自然冷却，在压十分钟

    
11. 第11步.

    鸭子干捞出来入锅翻炒

    
12. 第12步.

    加入青椒片

    
13. 第13步.

    加点煮了鸭子的汤，煮沸，淀粉勾芡

    
14. 第14步.

    盛出

    
15. 第15步.

    啤酒鸭