菌菇炒素（Vegan无油）

菌菇炒素（Vegan无油）的做法与步骤

1. 第1步.

   菌菇类我用的干货，需提前泡发。

   
2. 第2步.

   花菜，刀豆，菌菇，汆水断生。捞出沥干，汤底备用。这几个菜都不容易熟，所以一定要确保断生哦。

   
3. 第3步.

   热锅，加热少量清水，水冒泡后加入蒜末，和胡萝卜片，翻拌一下。再加入番薯叶（叶子好多虫眼都被我摘光光啦😂），盖盖稍煮片刻。干就加点汆菌菇蔬菜的汤水。

   
4. 第4步.

   胡萝卜和番薯叶煮软后，加入其他半成品，和青椒。加适量椰子酱油。翻炒均匀

   
5. 5.

   用少量温汤水加少许糖，一勺淀粉，拌匀后，均匀倒入锅内。并迅速翻炒。

6. 第6步.

   撒盐出锅。