南瓜🎃馒头

南瓜🎃馒头的做法说明

最近“蒸”的技术越来越娴熟，不管是包子、花卷、馒头还是什么，趁着这熟练的技术，赶紧蒸起了馒头，很爱吃南瓜🎃，所以首选了南瓜馒头，真是非常非常简单，照这样，下次要试试红糖馒头。

1.
南瓜洗净，切块，放入锅内蒸熟（用筷子可轻易插透），蒸熟后取出放一会儿，不然太烫，待南瓜不烫手的时候，用勺子把南瓜泥取出来，放入盆中，待用；
2.
酵母粉用温开水化开，水不要多，一点点就够，能化开酵母就行（因为南瓜泥水分很多），在南瓜泥盆中加入面粉，倒入化开的酵母，快速搅拌，使酵母、南瓜、面粉充分融合，面团要软，不要太硬，待面团揉至表面光滑后，盖上盖子，放置温热的地方，等待面发；（夏天40-60分钟即可，冬天要久一些）
第3步.
待面团发至两倍大，且表面有少许蜂窝状，即表示面团发好，取出面团进行揉搓，根据个人喜好可将面团切条，也可揉成圆团，将切好的面团放置蒸屉上，静止10-20分钟，进行第二次发面；
第4步.
第二次发面的同时，可将锅内加入水，待锅大开之后，将二次发好的馒头放入锅内蒸，一定要是大火蒸（这样蒸汽足，馒头就蒸的好），上锅蒸15-20分钟后，就可以出锅了，香喷喷黄灿灿的南瓜🎃馒头就完成了，开吃开吃！