让人想念的土豆丸子汤
让人想念的土豆丸子汤的做法说明
只要有段时间没吃就会想念的，是妹妹们每次回来必点的，在外会常惦记的，满满是妈妈的味道的一道汤！也相信你试过后会爱上的一道汤！特别是土豆控～
让人想念的土豆丸子汤的食材和调料
| 土豆（中等大小） | 十个左右 |
| 土豆丸底味： | |
| 番薯粉 | 100克 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鸡精 | 适量 |
| 汤的调料： | |
| 肉丝 | 适量 |
| 老坛酸菜 | 一包 |
| 海米 | 适量 |
| 生姜 | 三片 |
| 葱 | 两根 |
| 香芹 | 三根根 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 两勺 |
| 糖 | 少许 |
| 鸡精 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
让人想念的土豆丸子汤的做法与步骤
- 第1步.
土豆洗净入高压锅煮熟。
- 第2步.
刚煮熟的土豆很热，放入凉水中降温，以免烫手，同时过了凉水的土豆能更好的剥去土豆皮。
- 第3步.
将去皮的土豆放入锅中，用锅铲压成土豆泥。
- 第4步.
将土豆泥的底味调料中的番薯粉、盐、生抽、鸡精混合，加入少许水拌匀。水不要多，能化开番薯粉拌匀这些调料即可。
- 第5步.
将拌好的番薯粉调料倒入锅中的土豆泥中。
- 第6步.
继续拌匀。
- 第7步.
准备配料：肉切丝，生姜切丝，葱切末，香芹切小段。海米洗干净。
- 第8步.
锅烧热倒油，油烧热后加入生姜、葱煸出香味，再加入肉丝煸炒变色。
- 第9步.
再加入酸菜煸炒一下加入水烧开。
- 第10步.
烧开后，用汤匙沾点水将土豆泥一个个舀入锅中。
- 第11步.
再次烧开，加盐、生抽、一点糖提鲜、鸡精调味。
- 第12步.
出锅前加入香芹煮开即可。
- 第13步.
一碗又一碗🤨
- 第14步.
补个图。这是步骤六拌匀后的土豆泥，装入碗中。
