肉松吐司

肉松吐司的做法与步骤

1. 1.

   除黄油和盐其他材料放入厨师机2档1分钟搅匀换5档至10分钟至扩展状态

2. 2.

   加入室温软化黄油2档1分钟搅匀加入盐换5档至10分钟至完全状态，面温不能超过28度

3. 3.

   1发至手指戳洞不回缩或缓慢回缩

4. 4.

   取出轻排气滚圆松弛20分钟

5. 5.

   擀成长方形大面片，

6. 6.

   在面片中间抹上沙拉酱，撒肉松，左边往中间对折，再抹沙拉酱撒肉松，右边再对折，擀成宽度略小鱼吐司盒的面片后翻面表面再抹沙拉酱撒肉松，然后卷起来

7. 7.

   放入土司盒2发至8-9分发，上火150度下火180度预热后40分钟左右，下层烤至10分钟时观察上色，盖锡纸