卤鸭

卤鸭的做法与步骤

1. 第1步.

   上图~卤水干料，每种少许

   
2. 第2步.

   第一步，飞水

   
3. 第3步.

   所有材料入锅，大概半锅水就可以了。

   
4. 第4步.

   大火煮15分钟左右，转中小火，中间多翻几次鸭子，注意观察卤水，以免沾锅。

   
5. 第5步.

   最后一步尤为关键，转小火，如果汁多可以转中火，鸭子竖着，卤汁往鸭子身上淋，淋的过程不少于15分钟，注意观察卤汁，淋完鸭子，卤汁留大半碗，可以沾着鸭子吃

   
6. 第6步.

   这一步可以忽略~挂起来是为了滴出多余的油，还有肉会更实...

   
7. 第7步.

   鸭子沾上卤水汁，简直美味极了…