家常炒河粉
家常炒河粉的做法说明
天气越来越热，胃口变得不太好，小朋友不喜欢吃汤粉，就做炒河粉了。搭配冰爽的酸梅汤，全家都吃得很high～
家常炒河粉的做法与步骤
- 第1步.
干河粉开水泡20分钟，沥干备用；我习惯用这个牌子的河粉，比较筋道不会糊锅
- 第2步.
蔬菜切丝，大蒜和牛肉切片，这次准备的是酱牛肉，喜欢吃嫩炒牛河的可以提前把生牛肉片上浆入味；右上角的是之前吃葱油面调制的葱油酱汁，会有一点偏甜，不喜欢的可以直接用色拉油和蚝油、生抽来调味
- 第3步.
用葱油爆香大蒜和洋葱，翻炒至葱丝变色
- 第4步.
依次下胡萝卜丝和西葫芦丝翻炒；喜欢多些丰富口感的还可以加韭菜段、绿豆芽，依然很美味
- 第5步.
加入沥干的河粉，调入一勺蚝油和少许生抽调味
- 第6步.
加酱牛肉翻炒片刻即可出锅
- 第7步.
喜欢吃辣的可以自行添加，更对味儿哦～！
小贴士
在外面吃炒河粉都比较腻，为了避免河粉糊锅加好多油，所以如果在家做炒河粉的话选河粉是很重要的一步；另外这道料理用了蚝油和生抽，就不必再加盐了，少油少盐更健康～
