家庭红烧炒鸡
家庭红烧炒鸡的做法与步骤
- 第1步.
起锅烧油，油热后，多放点麻椒和干辣椒，大茴，适量的花椒，姜，炒出香味，调小火，加入酱（山东临沂自制煎饼晒酱），没有的可以放其他酱或者后期多放点老抽，酱搅拌均匀，放入一点水，别放多了，加火。🔥🔥
- 第2步.
放入鸡块，翻炒一会，翻炒均匀~
- 第3步.
加入适量的水，水与鸡块似平就可以，别太多了！！！加入料酒
- 第4步.
水开后加入适量的盐和鸡精
- 第5步.
顿至汤汁粘稠加入红烧酱料或者老抽上色，加入味达美，翻炒！
- 第6步.
加入葱，青椒，蒜翻炒断生！
- 第7步.
出锅！！！
- 第8步.
开吃！！！
