咸菜毛豆子南瓜面疙瘩
咸菜毛豆子南瓜面疙瘩的做法与步骤
- 第1步.
200克面粉加一勺盐加少许水调成厚糊，小锅加半锅水烧开后用勺子一勺一勺把面糊勺进滚水煮成形。然后小火焖大概十几分钟，煮至没有白芯。
- 第2步.
南瓜洗净连皮切成小块
- 第3步.
倒入煮好的面疙瘩汤内
- 第4步.
同时加入一小碗炒好的咸菜肉丝毛豆
- 第5步.
加盐，白胡椒粉，烧开后搅拌均匀小火煮十分钟左右，中途也要搅拌，防止面块粘锅。
- 第6步.
南瓜酥烂后即可出锅
小贴士
面块细小一点，容易熟，太大容易有白色僵心。
水不要太多，变成汤了。成品最好是薄薄稠稠的糊状。
咸菜肉丝炒毛豆的方子请参考我以往的菜谱。
