虫草花乌鸡汤

虫草花乌鸡汤的做法与步骤

1. 第1步.

   干虫草花，用冷水泡半个小时，红枣几颗。

   
2. 第2步.

   鸡一定要冷水下锅，加两块拍烂的老姜。农村的土鸡，油比较好，才下锅就金灿灿的冒油出来。

   
3. 第3步.

   水开后放入红枣和虫草花一起多煮，开中火，仔鸡一个半小时就差不多可以了，老鸡需要久一点。

   
4. 第4步.

   出锅前半小时放盐和少许味精。