特别搭配米粥的菜·酸菜银鱼干

特别搭配米粥的菜·酸菜银鱼干的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好所需食材

   
2. 第2步.

   银鱼干用清水浸泡10分钟，清洗干净，沥水备用

   
3. 第3步.

   酸菜清洗干净，切丝

   
4. 第4步.

   冷水进锅，煮开后再煮大约3～5分钟，酸菜熟即可（不用煮太久，稍后要炒）

   
5. 第5步.

   煮熟的酸菜捞出，过冷水，拧干水分备用

   
6. 第6步.

   中火热锅，加入拧干的酸菜炒干（锅无油）     ⚠️中途多翻炒，避免糊底，全程大概5～7分钟左右

   
7. 第7步.

   炒成酱紫就差不多了，盛出

   
8. 第8步.

   锅子清洗干净，烧干后放油                          ⚠️酸菜多点油才好吃

   
9. 第9步.

   倒入酸菜炒一下，加入适量酱油、少许白糖炒匀即可起锅                                                    ⚠️喜欢吃辣的可以在这一步加入辣椒

   
10. 第10步.

    清洗干净锅，倒入适量油，加入沥干水分的银鱼干，稍微爆香

    
11. 第11步.

    加入豆鼓、姜丝炒匀

    
12. 第12步.

    加入适量酱油炒匀，再加入适量清水煮开

    
13. 第13步.

    最后加入酸菜，炒均匀即可食用

    
14. 第14步.

    成品

    
15. 第15步.

    成品

    
16. 第16步.

    搭配米粥真的好好次😋