牛奶馒头

牛奶馒头的做法与步骤

1. 第1步.

   面包机和面:牛奶放下面，再放面粉，糖，盐，面粉上挖个小洞倒酵母

   
2. 第2步.

   开启和面模式 大概揉几分钟和成团，没有干面粉即可

   
3. 第3步.

   把面团拿出来稍微揉几下，放入碗中，气温高于15°就放冰箱冷藏，这个步骤是为了醒面，时间30分钟

   
4. 第4步.

   醒过面之后就比较好揉了，有面包机的丢进去揉一个和面程序即可，没有就手揉，揉到表面光滑即可（表面光滑无气泡，蒸出来的馒头就漂亮）

   
5. 第5步.

   锅内水稍微加热，把馒头整好型放进去，发酵成两倍大小即可

   
6. 第6步.

   开火 蒸～大火20分钟 关火闷五分钟