鲜！嫩！红烧小黄鱼
鲜！嫩！红烧小黄鱼的做法与步骤
- 第1步.
准备姜、葱（不要切，打个环扣）、蒜、红干辣椒，黄鱼洗干净。
- 第2步.
油热后，加入葱姜蒜等，熬出香味（我这里用的葱头，如果用葱记得捞出）后，加入3碗水，等水开。
- 第3步.
水开后，放入黄鱼，加料酒、醋、冰糖、生抽、老抽，咕嘟一会后，加入毛豆。
- 第4步.
汤汁变少后，放青椒，收汁前放葱点缀。
- 第5步.
出锅喽！
小贴士
1、没有毛豆、青椒可不放；
2、收汁前，尝咸淡，如果觉得淡，可适当放点盐。
准备姜、葱（不要切，打个环扣）、蒜、红干辣椒，黄鱼洗干净。
油热后，加入葱姜蒜等，熬出香味（我这里用的葱头，如果用葱记得捞出）后，加入3碗水，等水开。
水开后，放入黄鱼，加料酒、醋、冰糖、生抽、老抽，咕嘟一会后，加入毛豆。
汤汁变少后，放青椒，收汁前放葱点缀。
出锅喽！
1、没有毛豆、青椒可不放；
2、收汁前，尝咸淡，如果觉得淡，可适当放点盐。
