西兰花胡萝卜炒虾仁

西兰花胡萝卜炒虾仁的做法与步骤

1. 1.

   西兰花用淡盐水浸泡二三十分钟，这样可以去除残留的农药，浸泡过程中将虾仁解冻，并将胡萝卜切丝薄片，拍蒜备用

2. 2.

   解冻好的虾仁(新鲜虾仁一样)放少许酱油，盐腌制入味

3. 3.

   淡盐水泡好的西兰花，摘小朵后，放入开水中焯水至八成熟，捞出沥干水分

4. 4.

   起锅烧油，放入虾仁翻炒至变红色即可盛出，锅中留油，放入蒜蓉，胡萝卜翻炒至变软，加入西兰花炒1分钟后洒入少许清水继续翻出几下后加入少许蚝油，翻炒几下便可出锅