黑麦馒头

黑麦馒头的做法与步骤

1. 1.

   所有材料揉成光滑的面团

2. 2.

   发酵2小时，变为2.3倍大

3. 3.

   继续揉，排气，切开无明显的气孔

4. 4.

   切成3份，揉成长条，切块整形

5. 5.

   醒发30分钟，冷水上锅蒸20分钟，关火焖5分钟，出锅！