超级好吃的宫廷桃酥
超级好吃的宫廷桃酥的做法说明
这个是烘焙高手贝叔的方子，我只是记录一下自己的制作过程～～
超级好吃的宫廷桃酥的做法与步骤
- 第1步.
准备好所需的各种食材、工具……！
- 第2步.
把低筋粉、泡打粉、小苏打，放到盆中用橡皮刮刀搅拌均匀，放到一旁待用！
- 第3步.
另外再取一个盆，加入打散的鸡蛋，细砂糖，和准备好的油！
- 第4步.
用手动打蛋器搅拌混合均匀，打到粘稠状，
- 第5步.
将装有鸡蛋混合液的盆中筛入准备好的低筋面粉！
- 第6步.
用橡皮刮刀搅拌成粒状！
- 第7步.
揉成光滑的面团！盖上保鲜膜饧10--20分钟！
- 第8步.
饧好的面团拿出来均匀的分成15g一个小圆球！
- 第9步.
静置5--10分钟后从中间按压下去，边缘会出现漂亮的裂纹！
- 第10步.
刷上蛋黄液，撒上黑白芝麻！同时烤箱预热5--8分钟，上下管都是180度！
- 第11步.
烤箱预热后烤盘放入烤箱，上下火180度烤20分钟！烤到15分钟时把上火调到150度！
- 第12步.
成品完美的出炉～～
小贴士
1、 我的烤箱小32升的，我分两盘好的！每盘16个。一共成品32块桃酥，强迫症的我，每块饼干大小均匀都是用厨房秤称重的！
2、宫廷桃酥成品晾凉密封保存！
3、小苏打泡打粉缺一不可！
