［甜蜜稻妻］切丁奶汁烤菜（治挑食不吃蔬菜）

［甜蜜稻妻］切丁奶汁烤菜（治挑食不吃蔬菜）的做法说明

爸爸从同事和老家那里收到了大量的蔬菜，想要女儿袖希（讨厌青椒）也能享受到蔬菜的美味，特意多方讨教研究出的菜肴
战略是将蔬菜都切成小丁，浸在大家都喜欢的贝夏梅尔酱汁（白酱）里面，再加上奶酪烘烤，颜色鲜艳，味道柔和，能让小孩不知不觉开心地吃下很多蔬菜(๑•̀ㅂ•́)و✧
这里是漫画里附页的做法，和动漫《天真与闪电》里的略有不同，动漫里的做法请参见蜂蜜与四叶草的∶https://www.xiachufang.com/recipe/101862662/

备菜的手续有些繁琐，但是其它步骤都非常简单，使用的材料也是平常家里常备的。奶香浓郁蔬菜鲜甜好吃，绝对值得一试！

［甜蜜稻妻］切丁奶汁烤菜（治挑食不吃蔬菜）的食材和调料

鸡腿肉	150g
黑胡椒	少许
盐	一小撮
胡萝卜	1/2根
青椒	1个
红椒	1个
南瓜	150克
西葫芦	1个
芦笋	4-5根
黄油（butter）	40克
奶汁∶
马铃薯	中等大小，1个
面粉	40克
牛奶	500ml
固体高汤块（加一点热水融化）	1个
黑胡椒（可不加）	适量
盐	适量

［甜蜜稻妻］切丁奶汁烤菜（治挑食不吃蔬菜）的做法与步骤

第1步.
先放一张原书食谱图
第2步.
鸡腿肉切小块，加盐和胡椒腌一下
第3步.
所有蔬菜切小丁，洋葱竖切细丝
第4步.
平底锅放入黄油融化，按照马铃薯、洋葱、西葫芦、鸡腿肉、南瓜、芦笋、青红椒的顺序依次放入（每样食材翻炒1-2分钟再加下一样）
第5步.
用中小火避免炒糊
第6步.
青红椒翻两下就好，如果家里小孩子讨厌青椒就再炒久一点
第7步.
加入面粉炒到看不到干粉，这一步转小火，会有一点点粘锅，不过不用担心一会儿要加牛奶
第8步.
一点一点加入牛奶（分3-4次加），将粉末和锅底的糊糊挂下来混合均匀
第9步.
加入所有的牛奶后加入高汤块（加一点热水融化），搅拌均匀煮到轻刮锅底有纹路的浓稠状态即可，试味后再加一点盐和胡椒调味
第10步.
转移到耐热器皿中，按上几颗樱桃番茄撒上奶酪，放入预热好200℃的烤箱里，烤15分钟即可
第11步.
开吃吧！
第12步.
天真与闪电动漫截图，学习一下怎么慢慢让小孩子接受讨厌的蔬菜
第13步.
截图
第14步.
就比较能够吃下了（真是阴险的大人）
第15步.
爸爸仍然在担心😂…毕竟之前做的青椒塞肉战略失败了
第16步.
小孩子没有那么好糊弄哦
第17步.
可以让小孩子参与洗菜，装饰和撒奶酪等不那么危险的工序，有参与感他们也比较容易接受，有自己一份功劳的菜也会吃得更香
第18步.
要一点一点减少孩子对蔬菜的恐惧和反感
第19步.
用红椒来当杯子之类的，尽量让他们亲近蔬菜
第20步.
看，偏见消除了吧
第21步.
求助他们帮忙摆一摆小番茄撒撒奶酪丝之类的
第22步.
做好了之后大家一起开心地吃！把小番茄戳破之后混着烤菜一起吃吧，很好吃的！吃蔬菜也是一件快乐的事！

小贴士

1.动画里的贝夏梅尔酱汁是与其它蔬菜分开，另起一锅和洋葱一起炒的，第一次做白酱没底或者是平底锅小了担心混合不均匀的也可以这么做。做好后再倒进铺了蔬菜的焗烤盘里就行了
2.动画里给出的烘焙温度是250℃烤15min, 请根据自家烤箱的大小和火力和制作的份量自行调节
3.没有芦笋也可以不放毕竟是季节性蔬菜（而且贵），里面蔬菜的种类可以自行调整（但是那种有强烈特殊味道或者是易出水的就不要放了，如叶菜类的）
4.如果怕吃不完，就可以在第九步的菜丁和酱汁做好之后冷却，用保鲜膜按一人份分成小份分装冷冻起来，要吃的时候提前一晚解冻然后再撒上奶酪烤烤就可以吃了