酸酸甜甜糖醋排骨

酸酸甜甜糖醋排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨凉水下锅，放适量料酒，姜片，焯水，水开撇去浮沫，排骨捞出控水晾凉备用

2. 2.

   非常重要的一步，炒糖色，锅底少许油，加入冰糖或者白糖，小火炒至焦糖色，放入排骨，炒至上色，加入少许生抽，一勺老抽提色，加入适量醋，才能酸酸甜甜，又能解腻

3. 3.

   加入适量水，大火炖，收汁，出锅，撒上葱丝和白芝麻，今天我们酸酸甜甜糖醋排骨就完成了✅🎉