家常豆腐
家常豆腐的做法说明
我不怎么喜欢吃老豆腐，😜但是把老豆腐这样做除外！😁很家常的做法，超简单的！
家常豆腐的做法与步骤
- 第1步.
这是提前煎好的豆腐干，准备出来做家常豆腐咯！具体做法可以参考下面链接发的煎豆腐干。https://www.xiachufang.com/recipe/103873124/
- 第2步.
木耳冷水泡发后清洗干净，用热水焯一下，最好是水开了煮个2~3分钟，再捞出来沥干水分备用。
- 第3步.
准备好需要的材料，😜豆腐干就是前几天发的煎豆腐干，用了一半儿哦。
- 第4步.
黄瓜和胡萝卜、大蒜切片，豆腐干对切成三角形。盛出来一勺红油郫县豆瓣酱。
- 第5步.
锅烧热后放玉米油，加入蒜片和红油郫县豆瓣酱炒出香味儿。
- 第6步.
放入胡萝卜片，继续翻炒约1分钟左右。
- 第7步.
把焯水沥干的木耳倒进去继续翻炒均匀。
- 第8步.
放入豆腐干和黄瓜片，加入面酱，翻炒均匀即可。
- 第9步.
翻匀关火，余温再热一分钟最好啦！
- 第10步.
香辣咸鲜😜开胃下饭的很呢！
小贴士
1、木耳一定要记得焯水哦！焯水好了一定要沥干！不然你喜欢吃生木耳😳我也没意见…喜欢下锅后看到木耳的水分把菜变成水煮……😝我也不敢说什么…哈哈哈
2、黄瓜可以换成青椒的！胡萝卜没有可以不放哦！😂你不喜欢吃大蒜？！把大蒜换成葱花呗！😁
3、因为郫县豆瓣酱和面酱都比较咸了，所以不需要再加盐，😳假如你就是重口味！随意啦，你开心就好嘛！
4、火候要掌握好了，不要糊掉！！😂自己掌握！
