解暑绿豆糕

解暑绿豆糕的做法说明

最近想起小时候的绿豆糕，觉得好香啊，话不多说自己还是做起来吧！

第1步.
将买好的脱皮绿豆清洗干净浸泡一夜，入蒸锅隔水蒸熟。
第2步.
将蒸熟的绿豆放入料理机摇成泥状。（也可以用擀面棍啊什么的捶成泥状也行）
第3步.
在不粘锅内放入黄油，开小火和绿豆绒混合翻炒。
第4步.
绿豆和黄油完全融合在一起的时候放入麦芽糖慢慢翻炒，直至完全粘合在一起。（炒至绿豆泥边干变少，比较柔软的时候就可以了）
5.
炒好的绿豆泥最好过一遍筛，当时忘记照相了。（过筛真的是一项大工程，我把老公都喊来了，因为手上没劲，这关系到成品绿豆糕是否细腻，喜欢有点颗粒感的也可以省略这一步）
第6步.
过好筛的绿豆泥非常细腻，根据你模具的大小，分成等量的小团。（要颜值的还可以加入切碎的蔓越莓什么的，我是当时家里没有了也就没放）
第7步.
成品出来了
第8步.
加入抹茶粉的。
第9步.
脱模出成品啦！就是这么简单！黄色的是原味绿豆糕，绿色的是加了一点点抹茶。来吧！做下午茶非常美味哦！