久久不能忘怀的啤酒鸭

久久不能忘怀的啤酒鸭的做法与步骤

1. 第1步.

   锅煮至水开，倒入鸭肉，鸭肉焯水捞出，备用。

   
2. 第2步.

   将蒜头，姜，辣椒，洋葱切好，备用。

   
3. 第3步.

   先调好酱料，准备一个碗，分别放入一勺盐，两勺白糖，两勺蚝油，3分之1碗酱油，搅拌均匀，备用。

   
4. 第4步.

   锅热油，倒入蒜头和姜，炒出香味。

   
5. 第5步.

   倒入焯好的鸭肉，翻炒，炒至鸭肉颜色变化，如下图。

   
6. 第6步.

   倒入洋葱和朝天椒，继续翻炒均匀。

   
7. 第7步.

   倒入调好的酱料。

   
8. 第8步.

   倒入一罐啤酒，要淹过鸭肉。

   
9. 第9步.

   盖上锅盖，先大火，后小火。

   
10. 第10步.

    打开锅盖，放入青椒，翻炒至收汁，我喜欢留多点汤汁拌饭。

    
11. 第11步.

    翻炒收汁时转大火～

    
12. 第12步.

    超级好吃的啤酒鸭做好啦～“瓜瓜帮我准备三碗米饭吧”！