全麦罗宋小面包（一次发酵）
全麦罗宋小面包（一次发酵）的做法说明
家里囤了很多全麦面粉，所以做面包都会加一点😋
没想到全麦面包竟然也可以这么好吃😋
感觉比以前做的全麦吐司还要赞，一次发酵很方便，表面焦脆、里面松软，带着黄油香气实在太好吃了！
全麦罗宋小面包（一次发酵）的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外所有材料放入面包机或厨师机中开始和面，清水或牛奶的量可以自行调整，天热建议用冷水或冰牛奶～
- 第2步.
和面十五分钟左右加入黄油继续和面成为光滑的面团，如果能和到出膜口感会更好一些😋然后用保鲜膜包起来静置十分钟～
- 第3步.
分成60克每个的小剂子，滚圆，盖保鲜膜松弛十分钟～
- 第4步.
擀开一个小剂子～
- 第5步.
卷起来，粘合处要薄一点，整形成橄榄球🏈的形状～
- 第6步.
依次做好，放入烤盘～
- 第7步.
放入烤箱中发酵，底下放一盘热水，大约发酵50分钟左右～
- 第8步.
表面用锋利的小刀划一下～预热烤箱180度
- 第9步.
放入切小片的黄油，黄油不需要提前软化，表面筛低粉～
- 第10步.
180度15分钟左右即可😋
- 第11步.
后面几分钟要时刻盯好烤箱，上色太快了，出去跟娃说了一会儿话差点烤糊😂 晾凉一点后表面筛糖粉，一口气吃了三个😋
小贴士
用面包机和面尽量用冷水，开着盖子，避免因为搅打快速升温而影响出膜～
