春饼及配菜（饺子皮版）

春饼及配菜（饺子皮版）的做法与步骤

1. 第1步.

   准备配菜：图中豆瓣酱忘记拍了 依次是葱丝、黄瓜丝、土豆丝（切完泡水里）、蒜末、葱末、甜面酱、熏肉丝、鸡蛋打散、猪肉丝（切完倒入料酒、姜搅拌）、豆瓣酱 以上全部备用

   
2. 第2步.

   饺子皮每一层都均匀的刷上油，包括饺子皮的边（不然蒸完后容易揭不开），每十张，擀皮

   
3. 第3步.

   擀成盘子大小即可，蒸锅水开后，将饼放入蒸锅，10分钟左右即可

   
4. 第4步.

   趁热将饼揭开，凉了不容易揭

   
5. 第5步.

   熏肉丝：手撕即可

   
6. 第6步.

   葱丝、黄瓜丝、肉丝 肉丝：锅内热油，放入肉丝翻炒至熟，倒入一勺甜面酱，翻炒均匀出锅

   
7. 第7步.

   鸡蛋酱：锅内热油，倒入鸡蛋液，煎熟，放入两勺豆瓣酱，翻炒出锅

   
8. 第8步.

   土豆丝；锅内热油，放入十三香、生抽、葱花、蒜末爆锅，放入土豆丝，翻炒至熟，加入盐、鸡精出锅

   
9. 第9步.

   可以开吃啦😍

   
10. 第10步.

    饼真的超级薄了