麻辣小龙虾

麻辣小龙虾的做法与步骤

1. 1.

   洗龙虾，去头（整个头都不要，挑出其中的黄）忘拍照片了。

2. 2.

   把洗好的龙虾身体加黄酒、盐、姜，葱段。腌下。

3. 第3步.

   开始炒， 1.油多些，先把小龙虾爆炒下，炒熟即可。 2.重新开油锅，放入姜片、葱段、干辣椒、花椒等辅料爆炒出香。 3.再次放入小龙虾，放入虾黄一起炒。倒入啤酒，生抽、老抽。开锅后转小火煮10分钟左右。 4.收汁，开大火，放入辣椒、黄瓜的新鲜蔬菜稍许炒下就起锅。

   
4. 第4步.

   起锅。