清炒小龙虾

清炒小龙虾的做法与步骤

1. 1.

   龙虾去头去泥筋，刷洗干净，沥干备用。

2. 2.

   起油锅，下青椒，加少许盐，待熟后盛起。

3. 3.

   再起油锅，下姜、大蒜、小米椒炒3秒，加入小龙虾一起炒，龙虾变色后，加料酒、啤酒、生抽，盖锅大火烧10分钟，中间记得翻炒。

4. 第4步.

   准备盛锅前加青椒、香菜、葱粒。