爆香湖南辣椒炒肉
爆香湖南辣椒炒肉的做法说明
老公湖南人，自打结婚以后才知道生肉片不用加工，直接爆炒，竟能够如此好吃，分享给大家
爆香湖南辣椒炒肉的做法与步骤
- 第1步.
购买肥瘦相间五花肉500g，稍冷冻后切薄片备用
- 第2步.
辣椒去籽（防止过于辣）拍扁切段，大蒜拍扁，豆豉备用
- 第3步.
热锅中倒油，油热后倒肉片断生➕生抽翻炒
- 第4步.
加入辣椒、豆豉、蒜末，第二次加生抽翻炒至熟（辣椒皮稍微冒泡就可以了）
- 第5步.
装盘，享用美味吧
小贴士
tips：1.生抽中含盐，全程不使用食盐；2.豆豉一定要使用干豆豉，湿的我试过，很咸，香味差。
