糟卤小黄鱼
糟卤小黄鱼的做法说明
又一道夏天的下酒神器哦
糟卤小黄鱼的食材和调料
| 小黄鱼 | 15条 |
| 糟卤 | 360毫升 |
糟卤小黄鱼的做法与步骤
- 第1步.
小黄鱼洗净，除去内脏，鱼鳃，控干水份
- 第2步.
锅内多放点油，油热后将鱼放入
- 第3步.
炸至两面金黄，出锅备用
- 第4步.
将凉透的小黄鱼码放进容器
- 第5步.
加入糟卤
- 第6步.
淹没小黄鱼
- 第7步.
密封，放入冰箱
- 第8步.
一小时后，可以开动啦😋
小贴士
1.炸鱼一定要高火，这样炸出来的鱼外焦里嫩，糟卤出来才会好吃。小火会把鱼炸干，糟出来口感不好。
2.小黄鱼一定不要在糟卤里泡太久，否则会很咸。
3.糟卤中可以根据个人口味加入适量白糖或小米辣。
