锅里放冷水下鱼丸,滴点料酒,放点姜丝,煮开以后要煮到膨胀一倍大小,转小火放盐(盐不要太早,煮时间长了不健康),这个时间把小葱切葱花,放碗里,几分钟以后就可以出锅了,直接盛到碗里就可以了。
董太的私房菜--青菜鱼丸汤墨斗鱼丸汤温州鱼丸汤鲅鱼丸汤白芷油菜鱼丸汤丁香鱼丸汤实心鱼丸汤发菜鱼丸汤蛤蜊豆腐鱼丸汤