卤毛豆

卤毛豆

卤毛豆的做法说明

夏日追剧必备良品  空调+从冰箱取出的毛豆+啤酒/快乐水(可乐)请各位看官脑补一下,简直不要太快落(乐)好吗!!

卤毛豆的食材和调料

毛豆1kg
八角3-4粒
香叶5-6片
花椒一小把
按个人口味添加
桂皮1小块
辣椒一小把
3-5片
生抽适量
老抽适量
1块

卤毛豆的做法与步骤

  1. 第1步.

    毛豆剪头尾(如图 )拿盐巴把毛毛搓搓搓掉 冲洗干净 沥干备用

    卤毛豆的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    (左上角那个不知道是啥果..这个没太大关系可有可无 )将图中这些材料备好 生抽老抽按2:1比例 调好

    卤毛豆的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    下三分之二锅水(图中看不太出)将上述材料下锅 煮开

    卤毛豆的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    煮开下毛豆  这时可以尝尝汤汁的味道 根据个人口味放盐 再煮8-10分钟以上 (喜欢毛豆软一些的可以多煮会)

    卤毛豆的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    这个是10分左右的样子

    卤毛豆的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    连汤汁一起盛出 放凉之后就可以直接进冰箱了

    卤毛豆的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    凉爽入味又好吃 (我真是个小机灵鬼嘻嘻嘻嘻

    卤毛豆的做法步骤 第7步

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