“妖艳”菊花酥，“美丽”桃花酥
“妖艳”菊花酥，“美丽”桃花酥的做法与步骤
- 第1步.
配料
- 第2步.
将中筋面粉与50克猪油揉搓在一起。 在100克水中加入了绵白糖，融化后加入到中筋面粉中去
- 第3步.
反复的揉搓，也可在桌子上甩一次，当表面光滑后即可。
- 第4步.
直到表面光滑，之后放在一边醒5到10分钟
- 第5步.
低筋面粉加入90克猪油用刮板切撒，然后揉搓
- 第6步.
用手使劲向前搓
- 第7步.
搓散之后，感到非常软即可，就可以团起来了
- 第8步.
接下来就是搓馅大约在16克左右即可
- 第9步.
做好之后静等一会，3分钟左右即可
- 第10步.
将水油皮面团揉搓成条
- 第11步.
下劲
- 第12步.
下劲，大约15克左右
- 第13步.
里面油面团大约10克左右
- 第14步.
将用水油面团包住油酥面团
- 第15步.
包好后擀成长方形
- 第16步.
这样
- 第17步.
再卷起来
- 第18步.
用手压住中间接口处，向下压一下
- 第19步.
反过来，擀成面皮
- 第20步.
把擀好的面皮包上馅
- 第21步.
包好，压成饼，用小刀先在四个方向都切一刀。一分四，四分八，八分十六，这种方法
- 第22步.
割成这样，用手捏住最外面然后反过来，注意，都朝一个方向反
- 第23步.
做好后，刷蛋液，撒芝麻，进烤炉 厨房用的烤箱大约在200℃，家用大约在280℃左右
- 第24步.
出炉即可 喜欢的朋友关注我呦
