翡翠三鲜水饺·三份鲜美汇聚在一起的美味
翡翠三鲜水饺·三份鲜美汇聚在一起的美味的做法说明
三鲜水饺分素三鲜和肉三鲜，爱吃肉的小王子今天要尝试肉三鲜。肉三鲜里面包括猪肉，虾肉和鸡蛋，再加些韭菜和白菜调味。外皮我这次尝试用两种颜色的面，包成翡翠白菜的效果，大家嫌麻烦可以只用白面。
翡翠三鲜水饺·三份鲜美汇聚在一起的美味的做法与步骤
- 第1步.
1.准备好食材，猪肉馅提前从冰箱拿出来解冻。
- 第2步.
2.将面粉分成70克和90克，将大麦若叶倒入70克中搅拌均与，和成2个面团，盖上保鲜膜醒发。
- 第3步.
3.锅中放少许油，待油温时，放入鸡蛋打散。
- 第4步.
4.大虾去虾线，切成虾泥。
- 第5步.
5.将鸡蛋和虾碎放入肉馅中，在肉馅里放入2小勺酱油，2小勺香油搅拌均匀。
- 第6步.
6.韭菜和白菜洗净切碎，木耳洗净切小块。
- 第7步.
7.将菜碎倒入肉馅中，搅拌均匀，撒上少许盐。
- 第8步.
8.将两个面团揉成两个长条，绿色面团擀成片。
- 第9步.
9.绿色面片抹上水，将白色面团包裹其中，揉成均匀的细条。
- 第10步.
10.面团切成小剂子，擀薄片备用。
- 第11步.
11.将肉馅放入饺子皮上，对折用双手一捏，包成一个个的小白菜。
- 第12步.
12.奶锅做水，水开后下饺子，煮10-15分钟左右就可以出锅了。
- 第13步.
13.一个个小饺子如同白菜一般，营养丰富，又美味。
小贴士
a.如果不嫌麻烦的话，可以用菠菜汁榨汁和面，也能得到绿色的面团。
b.饺子馅里，也可以加入少许亚麻籽油，或者核桃油调味，补充营养味道又好。
c.有关辅食添加的总结，可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈：）
