爆炒花甲
爆炒花甲的做法说明
夏天啤酒🍺的小伙伴，超美味的花甲🌸
爆炒花甲的做法与步骤
- 第1步.
1、花甲买来拿盐水泡两个小时把沙弄出来，然后沙还是不够干净的话，就用水来焯一下大概一分钟，只要壳开了就可以了，注意不要太久了容易老。
- 2.
2、 泡椒，蒜头切粒，姜蒜切沫，葱切断备用。
- 3.
3. 热油锅下蒜蓉，姜沫爆香，加糟辣椒搅拌均匀加泡椒入锅翻炒。
- 4.
4. 辣椒出香味加花甲入锅翻炒然后加入料酒，盐，耗油，花甲粉，调味最后加葱出锅（盐切记不能多，因为糟辣椒里面的有盐）。
小贴士
1、花甲买来拿盐水泡两个小时把沙弄出来，然后沙还是不够干净的话，就用水来焯一下大概一分钟，只要壳开了就可以了，注意不要太久了容易老。
2、 泡椒，蒜头切粒，姜蒜切沫，葱切断备用。
3. 热油锅下蒜蓉，姜沫爆香，加糟辣椒搅拌均匀加泡椒入锅翻炒。
4. 辣椒出香味加花甲入锅翻炒然后加入料酒，盐，耗油，花甲粉，调味最后加葱出锅（盐切记不能多，因为糟辣椒里面的有盐）。
