玛格丽特
玛格丽特的做法说明
今天为女儿们做些小饼干
玛格丽特的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温下软化。
- 第2步.
称好低筋面粉及玉米淀粉，混合均匀，待用
- 第3步.
煮好两个鸡蛋，留黄，蛋白给宝吃掉。放在筛网里。准备要勺子碾压。
- 第4步.
出来一碗细细的蛋黄泥。
- 第5步.
软化的黄油里加糖、盐，低速打发。
- 第6步.
打发至颜色变浅，蓬松。
- 第7步.
加入碾压好的蛋黄，搅拌均匀。
- 第8步.
加入蛋黄后，搅拌至如图。
- 第9步.
比较丝滑
- 第10步.
加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉。
- 第11步.
揉至光滑的面团。这里要耐心。
- 第12步.
包上保鲜袋放冰箱冷藏半小时。
- 第13步.
冰箱取出后搓成小圆。
- 第14步.
用大拇指一个个按成边缘开裂。
- 第15步.
170度，中火，烤20分钟出炉，酥脆酥脆
